Carpaccio de renne légèrement fumé aux copeaux de Parmesan, huile d’olive et basilic
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Surprême d’omble chevalier du lac au Chasselas de Villeneuve et ciboulette Pommes nature ou riz pilaw Légumes du marché
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Tarte tiède aux fruits (selon saison) avec crème chantilly ou crème double de la Gruyère au baquet OU Coupe de fruits frais “Jacques” chantilly
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Prix par personne (commande 48 h à l’avance) Assiette suprême d’omble CHF 40.-- Menu sans entrée CHF 48.-- Menu avec une entrée CHF 59.-- Menu avec deux entrées CHF 69.-- (TVA 8 % incluse)
Restaurant de l’Aigle Famille Turrian Grand Rue 48 CH-1844 Villeneuve VD (Suisse) Tél. +41 (0)21 960.1004 Fax: +41 (0)21 960.1003
