Les saladines du maraîcher du Chablais avec les coquilles de mousse de canard au Porto et ses aiguillettes fumées à la borne OU Pâté en croûte avec sa gelée au Porto avec sa gelée et les crudités
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Filets de perche du lac à la meunière, sauce tartare Pommes nature ou pommes mignonnettes Légumes du marché OU Sandre en filets poêlés sur une sauce au cerfeuil crèmée Pommes nature ou riz pilaw Légumes du marché
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Crème brulée à la vanille à la Catalane OU Coupe de fruits frais des continents avec un duo de nos sorbets
* * * Prix par personne (commande 48 h à l’avance) Assiette perche ou sandre CHF 37.-- Menu sans entrée CHF 46.-- Menu avec une entrée CHF 58.-- Menu avec deux entrées CHF 68.-- (TVA 8 % incluse)
Restaurant de l’Aigle Famille Turrian Grand Rue 48 CH-1844 Villeneuve VD (Suisse) Tél. +41 (0)21 960.1004 Fax: +41 (0)21 960.1003 e-mail: reservation@delaigle.ch
